Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전) (Maig 2024)
Dactylorhiza, també anomenada orquídia de marjal, gènere d'unes 30 espècies d'orquídies terrestres (família Orchidaceae) amb tubercles arrels palatinament lobulats. Creixen en prats i llocs humits a tot Euràsia i a algunes parts del nord d’Àfrica, Alaska i algunes illes atlàntiques. Algunes es conreen com a ornamentals de jardí.
Les espècies de Dactylorhiza són plantes perennes amb fulles suculentes. Les flors es troben en una espiga terminal i són de color blanc, rosa pàl·lid o magenta. Els fruits són càpsules.
Antigament totes les espècies eren incloses en el gènere Dactylorchis. Les orquídies primerenques del pantà (Dactylorhiza incarnata), l’orquídia amb flors majors (D. sambucina) i l’orquídia tacada (D. fuchsii) són espècies europees habituals.
