Costelles de porc amb mostassa (Maig 2024)
Peixos de moro, qualsevol de determinades espècies de peixos de la família de les wrasse, Labridae (ordre Perciformes). Tot i que els representants de la família es troben a oceans tropicals i temperats a tot el món, els claus només es troben a l’Atlàntic, predominantment a les Antilles.
Un peix de sexe, Lachnolaimus maximus, sol produir-se a les aigües marines càlides subtropicals des de Florida a Bermudes fins a la costa sud-americana. La majoria dels exemplars són de color vermell a rosat, i molts aconsegueixen una longitud de 60 cm. Característicament tres o quatre espines anteriors de l’aleta dorsal s’allarguen en extensions filamentoses.
El peix de moro espot i el pinyol espanyol pertanyen al gènere Bodianus i ocupen el mateix rang geogràfic que L. maximus. El peix de moro espanyol té una longitud de 61 cm i, quan és jove, es coneix que neteja altres peixos de paràsits externs.
