Panadó d'espinacs, panses i pinyons (Maig 2024)
Espinacs, (Spinacia oleracea), frondós anyell frondós de la família de l’amarant (Amaranthaceae), utilitzat com a verdura. Àmpliament cultivada al nord d’Europa i als Estats Units, l’espinac es comercialitza fresc, en conserva i congelat. Va rebre un impuls considerable com a cultiu als anys vint, quan es va cridar l'atenció per primera vegada sobre el seu alt contingut en ferro i vitamines A i C. Els espinacs se serveixen com a amanida verda i com a verdura cuita.
Test
Això o allò? Fruita i verdura
cogombre
Les fulles comestibles estan disposades en una roseta, de la qual sorgeix una tija de llavors. Les fulles simples són una mica triangulars o ovades i poden ser planes o arrebossades. Les flors són poc clares i produeixen petits fruits secs. Els espinacs necessiten un clima fresc i un sòl profund, ric i ben limitat, per donar un creixement ràpid i la màxima àrea de les fulles. La llavor es pot sembrar cada dues setmanes, des de principis de primavera fins a finals d’estiu, en unes fileres de 30 cm (12 polzades) de separació, i s’aprimen les plàntules a la fila. Les darreres sembres produeixen plantes joves que produeixen una collita a la tardor i es plantegen durant l’hivern, proporcionant fulles a principis de primavera o fins i tot a l’hivern si el clima no és massa sever.
